Rengøring

Hygiejne når dyrene slagtes

Når et slagtedyr ankommer til slagteriet, sker der en streng kontrol, der skal sikre sundhed og hygiejne i fødevarerne. Slagteriernes procedure for hygiejne er vigtig for fødevaresikkerheden.

HACCP

Hygiejne på slagterierne

Der må ikke være nogen slinger i valsen, når der skal produceres fødevarer. Det er afgørende, at slagterierne har fuld kontrol med hygiejnen og eventuelle smittekilde, for at du kan få fødevaresikker mad af høj kvalitet.

Læs mere