Rengøring

Hygiejne når dyrene slagtes

Når et slagtedyr ankommer til slagteriet, sker der en streng kontrol, der skal sikre sundhed og hygiejne i fødevarerne. Slagteriernes procedure for hygiejne er vigtig for fødevaresikkerheden.

HACCP

Hygiejne på slagterierne

Der skal være styr på tingene, når der skal produceres fødevarer. Det er afgørende, at slagterierne har styr på hygiejnen og eventuelle smittekilder, for at du kan få mad med høj fødevaresikkerhed og høj kvalitet.

Læs mere