Udskæring af okse: Hvor på koen sidder...?

Planche med okseudskæringer

Har du helt styr på, hvor culotten sidder på kalven – og hvad en tyksteg er? Vi har lavet en oversigt, der giver dig et overblik over de mange kødudskæringer på koen. Du kan downloade planchen – så er den lige til at printe og hænge op køleskabet.

 

Se mere om udskæringer af kalvekød og hvilke dele af kalven, der egner sig til brassering, ragout og frikassé.

 


 

Læs mere om, hvad en tykstegsfilet egner sig til, og hvordan næringsindholdet er i oksekød.


Download udskæringsoversigten og få overblik over, hvor de forskellige udskæringer sidder på koen.