Hvad er fødevaresikkerhed?

Korn

Mad skal være sikkert at spise og fri for sygdomme og uønskede bakterier. Derfor gør de danske myndigheder og virksomheder mest muligt for at holde fødevarerne fri for sygdomme. Læs mere om reglerne for fødevaresikkerhed og dansk oksekød

Høj kontrol sikrer fødevaresikkerhed

De danske myndigheder og virksomheder gør meget for at sikre, at fødevarerne ikke indeholder sygdomsfremkaldende bakterier. I Danmark bliver hele forarbejdningsprocessen af fødevarer overvåget så risikoen for, at du bliver syg, mindskes mest muligt.

Fødevaresikkerheden i Danmark er generelt høj, og det er både offentlige myndigheder og virksomhederne selv, der overvåger hygiejnen i produktionen, sygdomme i besætningerne og kontrol af fødevarerne.